Castagne sciroppate

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Preparazione: Sbollentate le castagne sbucciate in acqua bollente per qualche minuto, scolatele e, ancora calde, togliete la loro seconda pelle. Castagne sciroppate: tratto da conserve per tutto l.anno edi 1982 della cucina italiana. E. tempo di castagne. Approfittiamone per conservarle in uno sciroppo al rum, e farne assaggio, quando verrano i tempi di non presenza di tale frutto sui banchi dei.

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